近日，西貝有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱(chēng)西貝北京石景山京西珠寶城店即將關(guān)門(mén)，多地引發(fā)熱議。門(mén)店經(jīng)視直播記者聯(lián)系該門(mén)店，接連工作人員確認因門(mén)面合同到期已閉店。關(guān)閉記者進(jìn)一步了解到，客服西貝在全國已有多家門(mén)店開(kāi)始關(guān)閉，稱(chēng)系西貝官方回應稱(chēng)屬于產(chǎn)業(yè)調整。統調對此，西貝專(zhuān)家表示，多地企業(yè)調整是門(mén)店應對市場(chǎng)變化的正常舉措，但若想重新贏(yíng)得消費者信任，接連必須進(jìn)行實(shí)質(zhì)性整改，關(guān)閉并以持續誠信經(jīng)營(yíng)經(jīng)受市場(chǎng)考驗?？头?/p>

圖/網(wǎng)絡(luò )截圖

10月16日，經(jīng)視直播記者聯(lián)系西貝全國客服，工作人員確認西貝北京石景山京西珠寶城店確實(shí)已經(jīng)關(guān)閉?！熬唧w什么原因不太清楚，是有統一調整的。之前就有閉店計劃了?！碑斢浾咴?xún)問(wèn)是否與近期人流量減少有關(guān)時(shí)，工作人員表示不清楚。

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另?yè)W(wǎng)友反映，西貝廣東汕頭萬(wàn)象城店也在近期發(fā)出閉店通知。經(jīng)視直播記者聯(lián)系該門(mén)店，工作人員表示：“10月18日營(yíng)業(yè)結束后將正式閉店。這是我們自身發(fā)展原因，公司要調整發(fā)展，不在這邊發(fā)展了。并不是預制菜問(wèn)題導致的?！?/p>

工作人員介紹，該店是西貝在廣東汕頭的唯一門(mén)店。閉店后，員工將進(jìn)行內部調整?！拔覀児ぷ魅藛T會(huì )由公司安排，調到新店或者做其他安排?！睂τ跁?huì )員儲值卡未使用完的情況，工作人員表示：“儲值卡可以撥打400客服電話(huà)直接退款，或通過(guò)西貝小程序客服申請退款?！惫ぷ魅藛T還告訴記者：“目前確實(shí)有很多老店因人流量、租金等問(wèn)題即將關(guān)閉，但請不要擔心，我們也在陸續開(kāi)設新店，向更好的方向發(fā)展?！?/p>

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隨后，記者向西貝全國客服咨詢(xún)，部分西貝門(mén)店閉店究竟是戰略調整還是其它原因，工作人員表示，此次調整屬于公司層面決策，具體原因他們不太清楚。

武漢大學(xué)城市安全與社會(huì )管理研究中心副主任尚重生教授表示，西貝如今進(jìn)行整改、重新開(kāi)設門(mén)店、減少門(mén)店數量，這些舉措均是企業(yè)為應對風(fēng)險而采取的積極調整?！暗且惨嬲龅郊核挥?，勿施于人，自己都不吃的東西不要給孩子們吃、給消費者吃，消費者是會(huì )用腳投票的?！?/p>

尚重生教授指出，目前西貝正在陸續改變門(mén)頭顏色以及進(jìn)行廚房透明化改造，這是很好的措施，但要想重新獲得消費者認可，還需要一個(gè)漫長(cháng)過(guò)程?！耙粋€(gè)品牌的美譽(yù)度和信譽(yù)度需要長(cháng)期積淀，但垮塌起來(lái)非常容易。它需要通過(guò)一定的時(shí)間，或許兩年或許更長(cháng)，真正洗心革面、真誠對待消費者，才有可能東山再起?！?/p>