據國家統計局對全國流通領(lǐng)域9大類(lèi)50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的豬價(jià)支撐監測顯示，2025年11月中旬與11月上旬相比，持續30種產(chǎn)品價(jià)格上漲，下行17種下降，腌臘3種持平。開(kāi)啟其中，價(jià)格生豬（外三元）價(jià)格報11.6元/千克，上漲環(huán)比下跌1.7%。豬價(jià)支撐
11月以來(lái)，持續豬肉價(jià)格呈現持續低迷態(tài)勢。下行據中國養豬網(wǎng)監測數據顯示，腌臘生豬（外三元）價(jià)格從11月1日的開(kāi)啟12.05元/公斤跌至11月24日的11.65元/公斤，下跌3.3%。價(jià)格
農業(yè)農村部部長(cháng)韓俊11月21日主持召開(kāi)部常務(wù)會(huì )議，上漲審議并原則通過(guò)《關(guān)于加強產(chǎn)能綜合調控促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的豬價(jià)支撐意見(jiàn)》。
會(huì )議要求，加強生豬產(chǎn)能綜合調控，加快構建供需動(dòng)態(tài)適配、規模結構合理、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同提升的生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局。要加強生產(chǎn)和市場(chǎng)監測預警，動(dòng)態(tài)調整全國能繁母豬正常保有量目標，提早開(kāi)展逆周期調節，防止出現大的波動(dòng)。
分析師認為，即將到來(lái)的南方腌臘季將在一定程度上提振豬價(jià)，但在供強需弱格局未發(fā)生明顯改變的情況下，豬價(jià)反彈幅度有限。
東方證券認為，考慮到當前肥豬和仔豬價(jià)格近期已降至年內低點(diǎn)，后續價(jià)格有望進(jìn)一步回落。參考歷史經(jīng)驗，肥豬與仔豬價(jià)格同低階段，行業(yè)大概率開(kāi)啟市場(chǎng)化去產(chǎn)能。此外，政策端也在持續強化對頭部集團場(chǎng)產(chǎn)能的限制，兩者疊加下，行業(yè)整體去產(chǎn)能有望持續兌現，助力豬價(jià)長(cháng)期上漲。
2025年7月開(kāi)始，生豬養殖行業(yè)步入去產(chǎn)能階段，三季度統計局能繁母豬存欄量累計下降9萬(wàn)頭，10月末全國能繁母豬存欄量降至4000萬(wàn)頭以下，較9月末降幅逾35萬(wàn)頭，10月產(chǎn)能去化明顯提速。
華泰期貨則認為，進(jìn)入到12月份后散戶(hù)與二次育肥也將會(huì )迎來(lái)集中出欄，疊加四季度的出欄旺季將會(huì )生豬的供應產(chǎn)生較大的壓力。雖然目前的需求增長(cháng)仍在持續，但生豬體重的持續增加說(shuō)明目前生豬的生產(chǎn)速度要高于生豬的消費速度，生豬供應寬松格局仍將延續。
浙商證券首席經(jīng)濟學(xué)家李超對界面新聞表示，當前我國生豬產(chǎn)業(yè)正處于第六輪豬周期，產(chǎn)能增長(cháng)壓制豬價(jià)的趨勢并沒(méi)有改變，預計豬價(jià)反彈力度不強。我國豬肉產(chǎn)量和消費量占肉類(lèi)的六成左右，當前我國生豬產(chǎn)能階段性偏高。
李超指出，相比過(guò)往幾輪周期，本輪周期至今呈現周期縮短、短期波動(dòng)加劇、產(chǎn)能韌性偏強、旺季不旺或淡季不淡的特征。供需格局方面，由于消費緩步復蘇，而豬肉供給相對充足，供強需弱的格局顯著(zhù)。短期來(lái)看，隨著(zhù)年底與腌臘肉需求時(shí)點(diǎn)到來(lái)，基礎需求有望季節性調整，使得豬價(jià)可能近期有小幅修復預期，當前仍處于等待時(shí)點(diǎn)。
恒泰期貨在研究報告中指出，雖有“反內卷”政策支持，但企業(yè)前期持續盈利，導致產(chǎn)能淘汰進(jìn)度緩慢。需求端看，11-12月傳統腌臘灌腸季的備貨需求將有所提振，將支撐豬價(jià)季節性反彈，不過(guò)當前生豬市場(chǎng)仍處于供過(guò)于求局面，未來(lái)幾月供應壓力仍存，限制豬價(jià)反彈高度。
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