廣州一餐廳白切雞檢出李斯特氏菌，市監局：沒(méi)收違法所得276元，罰款1.2萬(wàn)元
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涉事店鋪行政處罰書(shū) 圖/信用中國該店構成經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準限量的廣州食品。根據調查取得的餐廳出李證據，認定當事人經(jīng)營(yíng)被抽檢批次白切封開(kāi)雞貨值金額為279元，白切違法所得為279元。雞檢局沒(méi)鑒于當事人有可以減輕處罰情節，斯特氏菌市監收違海珠區市場(chǎng)監督管理局依法決定責令當事人改正違法行為，法所罰款沒(méi)收違法所得276元，得元并對當事人處以罰款12000元。廣州合計罰沒(méi)12276元。餐廳出李
據央視新聞報道，白切李斯特菌學(xué)名單核細胞增生李斯特菌，雞檢局沒(méi)是斯特氏菌市監收違一種生命力極其頑強的食源性致病菌，其最顯著(zhù)的法所罰款特性就是高度耐寒。在低溫環(huán)境（通常4℃左右）下，得元普通致病菌的廣州生長(cháng)會(huì )受到抑制，但李斯特菌卻能在-20℃的冷凍環(huán)境下長(cháng)期存活，冰箱冷藏室反而是它適宜生長(cháng)的“溫床”。
李斯特菌具有強大侵襲性。它既能藏在免疫細胞里“潛入”中樞神經(jīng)，也能穿過(guò)腸道屏障進(jìn)入血液，直接破壞血腦屏障內皮細胞，突破血腦屏障，引發(fā)腦膜炎、腦炎，并使患者出現劇烈頭痛、頸部僵硬、意識模糊、抽搐、平衡失調等嚴重神經(jīng)系統癥狀。
李斯特菌“偏愛(ài)”攻擊老人、孕婦、新生兒，以及慢性病患者、腫瘤患者等免疫力低下人群，造成的后果也更為嚴重。例如，孕婦感染李斯特菌的風(fēng)險是普通人群的數倍。李斯特菌可穿過(guò)胎盤(pán)屏障，在妊娠早期引發(fā)自然流產(chǎn)，在孕中期導致胎死宮內或胎盤(pán)炎癥，在孕晚期可能引發(fā)早產(chǎn)或導致新生兒敗血癥。
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